菜式说明：

据说以前在泰国喜爱用青胡椒、姜、葱炒蟹，某天有位大厨喝多了，迷糊之间错把咖喱当胡椒撒了，但炒出来的螃蟹却香气四溢、滋味香浓，意外地大获好评，从此之后这种螃蟹的做法广为流传并得到了深化。而这道菜到了蕉叶，更是被演绎得绚丽出彩，用二十种名贵香料秘制而成咖喱，精选新鲜的螃蟹浸在香浓的咖喱汁中烹煮后，既保持其鲜甜的肉质，还能品尝到层次丰富的香浓滋味。